我曾经问过很多的人，减肥最难的是什么？两个字——“坚持”！
的确，无论用什么方法，减肥都需要点毅力，都需要管住饮食。通过饮食控制来减肥公认是最安全，也是最有效的减肥方法。
一说到饮食控制，人们往往就误以为是要去节食。节食个一顿二顿可以，少吃一天二天也不难，但是，如果看不到有什么明显的减重效果，同时又很难坚持，很多人就会选择放弃。而真正能够坚持下来的人，或多或少都接近或选择了类似断食的方法。为什么呢？
饥饿感是每个人都有的正常生理需求，单纯的节食是在人为地压制这种生理需求，其结果，身体要对你报复，要么让你狠狠地暴饮暴食一餐，要么是失水后的快速补水，都会导致体重快速反弹。但是，用类似断食方法坚持下来的人，开始节食的头二天是在对身体做引导，连续地三天之后，身体会很自然地适应类似断食的方法，饥饿感也会大大减弱，所以，才能够坚持下来。
节食也好，断食也好，都是需要毅力来坚持完成的过程。所以，很多人都希望用相对较短的周期，能达到最好的减肥效果，比如1周的时间，一般人或许是可以接受的。
1周可以减多少呢？能够接受断食方法的人，首先要关心结果。1周减16斤，2周减28斤，这是我们曾经得到的最大值，是靠“柠檬加糖浆”这种不饥饿、不乏力的液体食物，用连续地全天代餐的方法做到的。所有的人，都可以比较轻松地连续坚持1周、10天，甚至2周(对太胖的人)。对于大多数体重超重的人，用同样的方法，1周减去5-10斤，平均值大概是1天减1斤。
这个连续全天代餐、快速减重的方法，速度是否合适呢？我们来听听专家的说法。美国芝加哥大学的生理学教授A.J.Carlson，在他的《断食十讲》中指出：“断食开始时，重量的损失可以高到每天3-4磅，但是，随着断食的继续，重量损失的平均值等于每天一磅（0.9斤）”。
需要特别说明的是，开始时体重减得快，和两个因素有关。一是体内水和电解质的平衡调整，尤其和之前的钠（盐份）的摄入量有关，过去吃得越咸，体重就掉得越多；二是采用液体食物，基本无残渣，正好是一个清除肠道残留物和体内毒素的空肠过程，这也有2-4斤的重量损失。
想要快速减去多余的脂肪，就不那么容易了，燃烧1磅体内的脂肪放出3500千卡，这比正常人一天的热量需求还要多。所以，即使将每天食物的热量吸收减到最低，既最基本的400-600千卡，再加上还有体力每天去做运动，1天最多也只能烧掉1磅脂肪。
结果是，在不饥饿、不乏力、需要点毅力的前提下，用代餐方法减肥的头三天，减多减少会因人而异，后面则通常是1天减1斤；7天前后加在一起，1周减5-10斤就是很正常的，如果有人说能达到更高的减肥速度，那就只能是减水了，或者你体内本来就有太多的水份潴留。
用“柠檬加糖浆”这种液体食物代餐真的不饿吗？真的可以轻松地坚持7天吗？真的可以减去5-10斤吗？50年来，全球有超过2百万以上的人体验过。但是，梨子的滋味要你亲口去尝！
